OVER FOODWOOD | FoodWood

Handwerk, geen fabrieksproduct.

kennismaking-john-lambrichs-en-hannie-kerckhoffs-v.jpg.webp

Al meer dan 15 jaar op zoek naar het mooiste hout van Limburg.

Al meer dan vijftien jaar verzamelen wij de mooiste stukken hout uit de regio Limburg en transformeren we dat op ambachtelijke wijze tot bijzondere producten op maat: presentaties voor fingerfood, vis- en vleesgerechten, brood-, snij- en tapasplanken, en specials die we samen met de chef ontwerpen.

Onze passie voor hout, en alles wat dit materiaal mogelijk maakt, drijft ons in ons werk. Er gaat veel liefde in elk stuk, en bijna alles gebeurt met de hand. Dat maakt ons een graag geziene partner bij sterrenrestaurants, plaatselijke horeca en andere bijzondere locaties.

Hout met een verhaal.

Wij zijn liefhebbers van iepen-, zwarte walnoot, kersen- en gleditsiahout: houtsoorten met een mooie, sprekende houttekening die zich goed lenen voor gebruik met voedsel. Waar mogelijk kiezen we hout waarvan de herkomst bekend is het liefst hout dat uit dezelfde streek komt als onze klant. Een product krijgt meer betekenis als je het verhaal van het hout kent en het echt een streekproduct is.

Voordat een stuk hout wordt verwerkt, laten we het eerst vijf tot tien jaar drogen. In die tijd wordt het regelmatig gedraaid, zodat het de tijd krijgt om volledig te drogen. Voor ons geen wachttijd, maar onderdeel van het vak:

we nemen de tijd voor elk stuk hout en koesteren het.

Al meer dan 15 jaar op zoek naar het mooiste hout van Limburg.

Al meer dan vijftien jaar verzamelen wij de mooiste stukken hout uit de regio Limburg en transformeren we dat op ambachtelijke wijze tot bijzondere producten op maat: presentaties voor fingerfood, vis- en vleesgerechten, brood-, snij- en tapasplanken, en specials die we samen met de chef ontwerpen.

Onze passie voor hout, en alles wat dit materiaal mogelijk maakt, drijft ons in ons werk. Er gaat veel liefde in elk stuk, en bijna alles gebeurt met de hand. Dat maakt ons een graag geziene partner bij sterrenrestaurants, plaatselijke horeca en andere bijzondere locaties.

Handwerk, geen fabrieksproduct.

Hout met een verhaal.

Wij zijn liefhebbers van iepen-, zwarte walnoot, kersen- en gleditsiahout: houtsoorten met een mooie, sprekende houttekening die zich goed lenen voor gebruik met voedsel. Waar mogelijk kiezen we hout waarvan de herkomst bekend is het liefst hout dat uit dezelfde streek komt als onze klant. Een product krijgt meer betekenis als je het verhaal van het hout kent en het echt een streekproduct is.

Voordat een stuk hout wordt verwerkt, laten we het eerst vijf tot tien jaar drogen. In die tijd wordt het regelmatig gedraaid, zodat het de tijd krijgt om volledig te drogen. Voor ons geen wachttijd, maar onderdeel van het vak:

we nemen de tijd voor elk stuk hout en koesteren het.